Cocinas de ficción: la cocina de Parque Jurásico

Si habéis visto la película Parque Jurásico recordaréis la escena de los Velociraptor en la cocina. Si no es así, echad un vistazo.

Pues bien, hoy analizaremos desde el punto de vista higiénico-sanitario esta cocina.




Se trata de una cocina que cumple muchas de las normas higiénicas:

• superficies de trabajo de acero inoxidable.
• de fácil limpieza y desinfección.
• sin objetos directamente en el suelo.
• suponemos que las rejillas de los techos cuentan con mosquitera.
• igualmente suponemos que las alfombrillas que se ven en el suelo son de goma y fácilmente limpiables.
• todo está muy limpio.

Solo nos parece erróneo el almacenaje de los útiles que están colgados, en lugar de guardados, ¡lo que casi le cuesta la vida a Tim Murphy!

Aunque la cocina está muy bien, el personal de cocina deja bastante que desear:

• se han marchado de la cocina dejando cacharros por encima en lugar de guardarlos en los almacenes.
• han dejado la puerta de la cámara frigorífica abierta.
• hay hielo en el suelo de la cámara frigorífica, lo que, como vemos en la escena, convierte el suelo en una superficie peligrosamente resbaladiza.

 Pero sin lugar a dudas el peor problema de esta cocina son los bichos.

Más en nuestra serie "cocinas de ficción".